会席
会席

料理人が腕を振るう会席料理を
お食事処「せせらぎ亭」にてお楽しみください。

「蓼科」「白駒」二種の会席コースからお選びいただけます。
一品一品の美しさに思わず目を奪われ、ひと口食べると、四季の味覚がふわりと香る。
目と舌で味わうお料理。
信州の山の幸に、彩りを添える海の幸。
料理人の技光る、最上級の会席料理をご堪能ください。

最上級会席「白駒しらこま
Shirakoma

滝の湯90年の歴史と名に恥じない最上級を意識し作りました。

白駒
  • ※季節によりお料理内容が変更になる場合がございます。
  • ※日により食材・器が変わる場合がございます。
  • ※お写真はイメージとなります。
白駒
白駒
食前酒 梅酒
先 付 胡麻豆腐 生うに 山葵 美味出汁
前 菜 季節の歌声
煮物椀 蟹の真丈のお椀
向 付 鮪 鯛 剣先烏賊 鰤 ぼたん海老 彩あしらい色々
炊き合わせ 油目の霙煮 かぼちゃ 茄子のおらんだ煮 笹人参 隠元豆 木の芽
焼き物 信州黒毛和牛の溶岩焼 おやさい色々 薬味ポンズ
揚 物 茄子と季節の野菜の揚げ出し
酢の物 信州サーモンのリンゴ酢ゼリー寄せ おやさいと一緒に・・・
御 飯 蓼科高原ごはんのかま炊き
留 椀 信州味噌仕立て
お漬物 三種盛り
水菓子 リンゴの信州ワインゼリー メロン 苺

味めぐり「蓼科たてしな
Tateshina

信州蓼科の移りゆく季節をイメージして作りました。

蓼科
  • ※季節によりお料理内容が変更になる場合がございます。
  • ※日により食材・器が変わる場合がございます。
  • ※お写真はイメージとなります。
蓼科
蓼科
食前酒 梅酒
先 付 季節の盛り合わせ
煮物椀 湯葉の真丈椀
向 付 鯛 鮪 烏賊の花造里 いくら 牡丹海老 あしらい
炊き合わせ 安納芋のまんじゅう 蟹の吉野煮 蓮根 南瓜 蕗
焼き物 信州黒毛和牛の溶岩焼
強 肴 車海老のあられ揚げ 季節のやさい色々
酢の物 信州サーモンのやさい巻 土佐酢ゼリー 酢どり茗荷 黄身酢
御 飯 蓼科高原ごはんのかま炊き
留 椀 信州味噌仕立て
香の物 三種盛り
水菓子 リンゴの信州ワインゼリー パイン 苺 生クリーム

お料理にあわせて、地酒や焼酎もお楽しみいただけます。
Drink

専門家から高い評価を受ける信州産ワインをはじめ、信州の地酒や焼酎を豊富に取りそろえております。 お料理に合わせてお楽しみください。

和膳「車山くるまやま
Kurumayama

20名様以上のお客様にご案内させていただいております。

車山
  • ※季節によりお料理内容が変更になる場合がございます。
  • ※日により食材・器が変わる場合がございます。
  • ※お写真はイメージとなります。
車山
車山
食前酒 季節の食前酒
前 菜 季節の前菜 5種盛り
お造り 鮪 アルプスサーモン 甘海老 烏賊の花造里 帆立貝 あしらいいろいろ
炊き合わせ じゃがいもの饅頭 車麩の鶏博多 南瓜 蕗 山葵 八方餡
焼き物 黒毛和牛の三角ばら肉の陶板焼き 焼き野菜 ポンズ
 鍋 滝の湯名物信玄鍋
蒸し物 茶碗蒸し
揚 物 天麩羅5種盛り
御 飯 蓼科高原米
留 椀 信州味噌仕立て
香の物 三種盛り
水菓子 キャラメルプリン メロン パイン 生クリーム セルフィーユ

和膳「横岳よこだけ
Yokodake

20名様以上のお客様にご案内させていただいております。

横岳
  • ※季節によりお料理内容が変更になる場合がございます。
  • ※日により食材・器が変わる場合がございます。
  • ※お写真はイメージとなります。
横岳
横岳
食前酒 季節の食前酒
前 菜 季節の三点盛り
お造り まぐろ 烏賊 あしらい
炊き合わせ 南瓜の野沢菜鋳込み 蓮根 竹の子 蕗 山葵
焼き物 アルプスサーモンと信州spf豚肩ロースの陶板焼き 野菜色々 ポンズ
 鍋 滝の湯名物信玄鍋
蒸し物 茶碗蒸し
揚 物 季節の揚げもの5種盛り
御 飯 蓼科高原米
留 椀 信州味噌仕立て
香の物 三種盛り
水菓子 キャラメルプリン パイン 生クリーム セルフィーユ

団体様・ご宴会用のお飲み物メニューをご用意しております。
Party Drink

ゆったりと会席をお楽しみいただけるお食事会場
Private Room

ご宴会・お祝いの席は個室でゆったりとParty

硫黄

硫黄いおう

ご家族・ご友人の気の置けないお食事会からご宴会まで、 大・小さまざまな個室・ご宴会場をご用意いたします。

天狗

天狗てんぐ

桔梗

桔梗ききょう