バイキング会場
バイキング会場

バイキングと会席料理で
『食彩の王国』長野を満喫。
手作り料理にこだわっています。

春夏秋冬「食彩王国」長野県産食材を生かした「和食」「洋食」「中華」「スイーツ」を、 それぞれの料理人とパティシエ達が腕をふるう約70種のディナーバイキングと、 和食料理人達の繊細な技が光る会席料理を、目と舌でご堪能ください。

お食事のご案内
Meals

バイキング

バイキング

多彩な食材をバイキングスタイルで思う存分お楽しみください。

会席

会席

料理人が腕を振るう会席料理をお楽しみください。

朝食

朝食

ライブ感あふれるできたて料理の数々を朝食でもどうぞ。

グルメランチバイキング

お食事会場
Restaurant

ブッフェレストラン
「Seeds(シーズ)
Seeds

シーズ

大きな石窯と眼下を流れる渓流が印象的な空間です。

料亭街
「御堂小路」
Midou Kouji

御堂小路

各種ご宴会など、畳の個室でゆったりお食事いただけます。

お食事処
「せせらぎ亭」
Seseragitei

せせらぎ亭

会席料理をゆったりお楽しみいただける座席を備えたレストラン。

総料理長メッセージ
総料理長メッセージ

お客様の旅の思い出になるお食事、それが私たちの一番の願いです。

滝の湯で大切な方とご旅行の思い出作りのお手伝いさせてください。
私たちは、ご旅行の思い出の一ページとして、「お料理」をお作りしています。 地産地消を常に考え、「信州らしさ」を感じる料理をお作りし、蓼科の高原を、肌だけでなく味覚でも感じて召し上がっていただければと思っております。
料理人一同、お客様の思い出作りの為、心を込めて料理をお作りします。

総料理長 長尾 努

信州産ワイン・地酒を豊富にご用意しています。
Shinsyu Wine・Sake

信州産ワイン・地酒

信州は日本有数のワイン生産地であると同時に、その豊かな自然から地酒も多くあります。
滝の湯では、専門家から高い評価を受ける信州産ワインをはじめ、日本酒や焼酎を豊富に取りそろえております。 お料理に合わせてお楽しみください。

食物アレルギーをお持ちのお客様へ
Food Allergy

当館がご提供する食事は、全てのメニューで同一調理場による調理となります。
アレルゲンが完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があるため、お客様の安全を優先に考え、 食物アレルギーをお持ちのお客様用メニューの作成、およびアレルギー一覧表の作成等の対応は行なっておりません。

また、バイキング形式にてご提供している料理ではアレルギー品目除去等の対応はしておりませんので、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
症状が重篤な方の場合、お客様の安全を最優先に考え、食事のご提供をお断りさせて頂く場合がございます。
ご利用の際は事前にご連絡の上、必要に応じて、ご自身でお食事をお持ち込みください。
※事前に何をお持込みいただくかをご確認させていただきます。

上記内容をご確認の上、お客様ご自身にて、最終的なご判断をお願いいたします。
ご不明な点はご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。